甘酒とさつま芋のタルトケーキ

Miquit@
Miquit@ @cook_40052768

甘酒の自然な甘味がやさしい♥ちびっこもにっこり♥しっとり滑らかなさつま芋にうっとり♥温かいお茶と一緒にどうぞ♥

このレシピの生い立ち
幼稚園のお芋掘りのさつま芋がまだたくさんあるので、半端に残っていた自家製の甘酒と合わせてスイートポテト風(?)タルトケーキにしてみました。2歳の三男坊が大喜び♥甘さ控えめでやさしい風味なので、ちびっこのおやつにいいかも♥覚書です(*^^*)

甘酒とさつま芋のタルトケーキ

甘酒の自然な甘味がやさしい♥ちびっこもにっこり♥しっとり滑らかなさつま芋にうっとり♥温かいお茶と一緒にどうぞ♥

このレシピの生い立ち
幼稚園のお芋掘りのさつま芋がまだたくさんあるので、半端に残っていた自家製の甘酒と合わせてスイートポテト風(?)タルトケーキにしてみました。2歳の三男坊が大喜び♥甘さ控えめでやさしい風味なので、ちびっこのおやつにいいかも♥覚書です(*^^*)

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材料

  1. 甘酒(レシピID:19688100) 200g
  2. さつま芋 1本(正味180g)
  3. 1個
  4. 薄力粉 20g
  5. タルト生地
  6. 薄力粉 20g
  7. きな粉(なくても可) 大さじ1
  8. きび砂糖(砂糖) 大さじ1/2~
  9. シナモンシュガー(なくても可) 大さじ1/2
  10. サラダ油 大さじ1と1/3(20g)
  11. 牛乳 大さじ1

作り方

  1. 1

    タルト生地作る。
    ※きな粉、シナモンシュガーはなくてもOKです。その場合は砂糖を大さじ1にしてください(*^^*)

  2. 2

    ビニール袋にタルト生地の材料を全て合わせて揉むようにして混ぜ、均一に混ざったら型の底面に敷き詰める※多少粉っぽくてOK!

  3. 3

    さつま芋は皮を除いて電子レンジで加熱し、やわらかくする。ボウルに移し、粗熱を取る。

    オーブンを180℃に余熱する。

  4. 4

    さつま芋のボウルに甘酒、卵、薄力粉お加えてハンディブレンダーで滑らかにする※FPやミキサー使っても。2の型に流し入れる。

  5. 5

    180℃オーブンで35分焼く。

    焼き上がったらオーブンから取り出して冷まし、型から外す。

  6. 6

    切り分けて、お好みでシナモンシュガーを振って召し上がれ♪

コツ・ポイント

さつま芋生地は、均一に滑らかになるようによく潰してくださいね(*^^*)

甘味はやや控えめなので、お好みで甘味料を添えてくださいね(*^^*)

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2008,2011,2014年生まれBoys、2017,2019年生まれGirlsの5児の母です♥幼児食インストラクター、食育メニュープランナー、インナービューティーアドバイザー。それぞれに好みの違う子どもたちの食事作りに悩む日々、毎日試行錯誤です。ここに書かせて頂いているのは、飽くまで自己満足の記録です。皆様から頂く素敵なつくれぽにとても感激しています!本当にありがとうございます♡
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