作り方
- 1
春雨は3〜4分茹でて食べやすい長さに切っておく。
- 2
茄子は半分に切って斜め薄切り。
椎茸は薄切り。
万能葱は4cmぐらいに切る。 - 3
2.に☆を手で混ぜこむ。
- 4
中華鍋を熱し、油を入れ具を炒め汁気が出てきたら春雨を入れ炒める。
コツ・ポイント
春雨を茹でた後に水洗いしてしまうと炒める時に汁を吸い込まなくなってしまうので注意！
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