とりむね肉のねぎ塩あえ

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ぴーのり2013
ぴーのり2013 @cook_40155015

安いとりむね肉で、おつまみにもなるおかずです♪
このレシピの生い立ち
とりむね肉で、いつもと違う味付けにしたくて本にあったものに手を加えました。

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材料

  1. とりむね肉 1枚
  2. ☆塩 小さじ1
  3. ☆酢 大さじ2
  4. ☆砂糖 小さじ2
  5. ☆ごま油 大さじ2
  6. 塩こしょう 少々
  7. ねぎの緑の部分 10cm2本分
  8. ※ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    とりむね肉の皮と白い脂身をとり、厚さ5ミリくらいのひとくち大に切ります。
    全部切ったら塩こしょうをまぶします。

  2. 2

    深めのお皿に☆の材料を全部合わせておきます。

    ねぎの緑の部分をきざみます。

  3. 3

    フライパンを熱して、※ごま油を入れ、中火にし、きざんだねぎを軽くいためます。

  4. 4

    香りがしてきたら、ねぎを取りだし、2のたれに加えます。

  5. 5

    ねぎを取りだしたフライパンにとりむね肉を並べ、中火でふたをし、両面焼きます。

  6. 6

    むね肉に火が通ったら、皿にもり、さきほどのたれをかけます。
    軽くまぜたらできあがり♪

コツ・ポイント

画像では大きく切ってしまいましたが、ひとくち大に切ったほうがタレとからみやすいと思います。

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レシピ作者

ぴーのり2013
ぴーのり2013 @cook_40155015
に公開
育ち盛りの子供3人と夫の5人家族で、週５でパートをしているため、時短料理が多いです。子供2人は野菜、果物が嫌いなので、ほんとメニューに困ります。そんな時こちらを見て参考にさせてもらってます。
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