キュウリと卵で☆オイスター炒め

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ハチワレねこ
ハチワレねこ @cook_40115085

きゅうりを炒めちゃいましょう(^^)dシャキシャキしてて美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
きゅうりをたくさん頂いた時に生食以外の方法で食べてみたくて(’-’*)テレビで見た水っぽくしない方法を応用してみました

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材料

副菜として2人分
  1. きゅうり 1本
  2. しめじ 1/2パック
  3. 卵 2個
  4. にんにく 1かけ
  5. 鷹の爪 1本
  6. サラダ油 大さじ2
  7. 塩コショウ 少々
  8. オイスターソース 小さじ1
  9. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりは縦半分に切り、水っぽくならないように小さめスプーンで種をこそげとったら1cmに斜めに切ります

  2. 2

    にんにくは微塵切り、しめじは石づきを取ってほぐしておく

  3. 3

    卵をボールに割り入れて溶く

  4. 4

    フライパンにサラダ油、にんにく、種を取り除いて輪切りにした鷹の爪を入れたら弱火で香りが出るまで熱する

  5. 5

    強火にし、きゅうりを炒め、油が回ったらしめじも投入して炒める

  6. 6

    卵を投入し、塩コショウ、オイスターソース、醤油で味付けしたら

  7. 7

    お皿に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

醤油は香り付け程度に(^^)卵を入れたらしばらく待ってから混ぜた方がフワッとしますよ(^^)/

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レシピ作者

ハチワレねこ
ハチワレねこ @cook_40115085
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神奈川県在住。旦那さんと猫2匹、子1人と暮らしてます(=^ェ^=)毎日の食事になるべく新しいレシピ1品とりいれるべくCOOKPADを利用中(^-^)何度リピしてもつくれぽは1レシピにつき1件まで、と勝手にマイルール設けてます(*´ω｀*)
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