豚とエリンギのオイスター煮☆

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♡いくみ
♡いくみ @cook_40045922

豚肉とエリンギの美味しい組み合わせ！
オイスターソースを使うのでコクが出て美味しくなります！
このレシピの生い立ち
オイスターソースのコンテストのために考えました！

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材料

  1. エリンギ １パック
  2. 豚ひき肉 １００ｇ～１５０ｇ
  3. 人参 １／２本
  4. 調味料
  5. ●オイスターソース 大さじ１
  6. ●中華だしの素 小さじ１
  7. ●しょうゆ 大さじ１
  8. ●料理酒 小さじ１
  9. ●砂糖 小さじ１／２
  10. ●水 １／２カップ

作り方

  1. 1

    エリンギは２等分に手で裂き、長さを半分に切る。
    それを１cm幅に切る 。
    人参は縦半分に切り斜めに薄切りにしていく

  2. 2

    ●の調味料を合わせておく。

  3. 3

    フライパンを熱し、油は敷かずに中火で豚ひき肉をいれる。
    固まらないように木じゃくしなどで混ぜる。

  4. 4

    注）ひき肉から充分油が出るので、敷かないでください！
    入れてしまうとベタベタになってしまいます(*´ェ`*)

  5. 5

    ある程度火が通ったら野菜を入れ混ぜる。
    野菜に油が回ったら、合わせておいた●を投入。

  6. 6

    弱火にして、３分ほど煮込んだら完成！

  7. 7

コツ・ポイント

注）エリンギは薄すぎないように！１cmぐらいだと食感が楽しめます。

ひき肉ですが、③で完全に火が通っていなくても、煮込んでいる間に火が通ります。

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レシピ作者

♡いくみ
♡いくみ @cook_40045922
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家族が喜ぶパンやお菓子作りが趣味です。作ったことのない料理にもいろいろ挑戦したくて、日々みなさんの美味しいレシピを検索中です。
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