*トマトジャム*簡単、オイシイ♪

mallika @cook_40127141
トマト、お砂糖、レモン汁があれば、作れてしまう!簡単、オイシイ、嬉しいジャムです♪
ぜひ、作ってみてね♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にトマトが…
そのまま食べるには完熟すぎる、ではジャムにしちゃいましょう(^ー^)♪
*トマトジャム*簡単、オイシイ♪
トマト、お砂糖、レモン汁があれば、作れてしまう!簡単、オイシイ、嬉しいジャムです♪
ぜひ、作ってみてね♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にトマトが…
そのまま食べるには完熟すぎる、ではジャムにしちゃいましょう(^ー^)♪
作り方
- 1
トマトのヘタを取り、皮をむく。
よく熟していたので、今回は湯むきせずにむけました。
まだ新しく硬いときは、湯むきします。 - 2
トマトを横半分に切り、種を取り除き、1cm角ぐらいに切る。
このとき、正味320gです。 - 3
鍋にトマトを入れ、砂糖、レモン汁を加える。
- 4
3を弱火または中火で焦がさないように煮詰めていく。
アクが出たら、すくい取る。 - 5
20分ほど煮詰めて、とろみがでたら、火を止める。
- 6
粗熱が取れたら、清潔な容器に移し、出来上がり!
コツ・ポイント
焦がさないように煮詰めてください。
アク(泡)が出たら、すくい取りましょう。
今回、20分ほど煮詰めましたが、トマトの熟し具合で、30分ぐらいになるかもしれません。
お砂糖の量は材料の約30%にしていますが、お好みで調節してくださいね。
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