◆糖尿病のおかず◆豚肉とピーマンの炒め物

☆桐人愛☆
☆桐人愛☆ @cook_40050514

手軽に作れる一品です♪
このレシピの生い立ち
母親に教わりました。味をタレに漬け込む時間で変えられるので糖尿病の旦那に最適です♪

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材料

2人分
  1. 豚ロース 70g
  2. ピーマン 3個
  3. 竹の子水 50g
  4. サラダ油 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. 生姜汁 1片分

作り方

  1. 1

    豚肉は漬けだれに15分ほど漬けておく。

  2. 2

    ピーマンは種とへたを取り、豚肉とともに細切りにする。
    竹の子は斜め切りにする。

  3. 3

    フライパンのサラダ油を熱し、豚肉の表面に火を通し、野菜を加え、サッと炒め合わせる。

コツ・ポイント

豚肉の味は漬け込む時間により変わります。薄味が好きな方は焼く直前でどうぞ。
あまり漬け込み時間が長いと、加熱するときに早く肉が固くなりますので注意してください。

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レシピ作者

☆桐人愛☆
☆桐人愛☆ @cook_40050514
に公開
糖尿病の旦那のためにヘルシーでなるべく簡単な(笑)料理を日々作ってます!ホームページでも糖尿病の方に作る毎日のおかずを色々アップ中です。他にも糖尿病コラムや、糖尿病をわかりやすくマンガで紹介しています。同じ糖尿病を持つ方や、そのご家族の皆様のお役にたてればと夫婦で頑張っています。よかったら見て下さいね!http://dmlove.jp/cooking/
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