No MSG 麻婆豆腐

POMAI K
POMAI K @cook_40040402

常備材料でNo MSG 麻婆豆腐
＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
市販麻婆調味料はほぼMSG入り…でも今晩麻婆豆腐が食べたい！夕食まで時間がない！パニック！何でもいいから作っちゃおう！

No MSG 麻婆豆腐

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市販麻婆調味料はほぼMSG入り…でも今晩麻婆豆腐が食べたい！夕食まで時間がない！パニック！何でもいいから作っちゃおう！
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材料

3ー4人分
  1. ひき肉 1lb
  2. 豆腐 一丁
  3. 玉ねぎ (みじん切り) 1個
  4. ニンニク (みじん切り) 3-4片
  5. しょうが (みじん切り) 大さじ2
  6. エシャロットorワケギ (1cm位に切る) 1束
  7. 塩 小さじ1
  8. こしょう 少々
  9. 砂糖 大さじ1
  10. 唐辛子フレーク 大さじ2
  11. ＊No MSG オイスターソース 大さじ2
  12. ＊しょう油 大さじ2
  13. ＊ケチャップ 大さじ2
  14. ＊酒 大さじ3
  15. ＊片栗粉 大さじ2
  16. ごま油 小さじ1
  17. オリーブ油 (必要なら) 大さじ1

作り方

  1. 1

    ひき肉を炒め肉からの油はペーパータオルで吸って捨てる。塩、こしょう、砂糖、唐辛子フレークを加える。

  2. 2

    ニンニク、しょうが、玉ねぎを加え透き通るまで炒め、＊混ぜておいた調味料、エシャロット、豆腐を加え

  3. 3

    最後に香り付けにごま油を鍋肌に廻したらしざっくり混ぜて完成。香菜をのせる香りが良いですぅ(*^^*)

コツ・ポイント

味にうるさい主人にも美味しかったので、忘れないよう覚書
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POMAI K
POMAI K @cook_40040402
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食いしん坊な家族の喜ぶ顔を見るのが大好きです！田舎で日本の食材は手に入りにくいのですが、クックパッドでは海外在住の方のレシピも見られるのでとても助かります。私のレシピも誰かに役立ってもらえるかな？？？
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