【おつまみ】イカの一夜干し
まりなんど @cook_40159364
イカを簡単に一夜干しにする方法です。
このレシピの生い立ち
イカを大量購入したのですが、ゲソだけが余ってしまったので保存方法をと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
イカを軽く塩を振り、揉みします。
※塩気が足りない場合は、調理時に塩を足せば良いだけなので揉む様程度で。
- 2
軽く握って水分を落とします。
- 3
甘みが欲しい方は麺つゆに2～3時間程度漬けます。
※そのまま焼くのであれば、麺つゆにつけるのがおすすめ！
- 4
タッパなどにクッキングシートをひき、イカのを並べていきます。
-
- 5
ラップをせずに一晩冷蔵庫へ
- 6
後は、好みの調理方法で完成です（＾＾
私は、普通に焼いてマヨーネーズ＆お醤油で頂きました
コツ・ポイント
水分が残ってしまうと干しにくくなるので、しっかりとキッチンペーパーで水分を取りましょう！
似たレシピ
-
-
-
-
日本酒クイっと☆イカの腑おつまみ 日本酒クイっと☆イカの腑おつまみ
イカの腑が余ってたらこれ！イカの腑の香りがお酒を進ませます..笑 簡単なので作ってみて下さい☆アツアツご飯に乗っけても☆
-
☺簡単おつまみ♪いかのめんつゆ七味和え☺ ☺簡単おつまみ♪いかのめんつゆ七味和え☺
めんつゆと七味で簡単に作れるおつまみにピッタリのレシピです♪いかそうめんを使えば、更に簡単に作れますよ☆
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18368256
