【肉料理】ホッと和む♡豚こまと大根の煮物

大根はイチョウ切りにし、塩を少々入れたお湯で下茹でしておく。

油揚げは一口大の大きさに切る。こんにゃくは手で一口大にちぎる。
※油抜きやあく抜きが必要ならそれぞれしておく。

鍋に胡麻油を入れて、豚こまを炒める。酒、生姜を加えてさらに炒める。

豚こまにある程度火が通ったら、こんにゃくを加えて炒める。
１の大根と油揚げを加え、●を加えて落し蓋をして強火にする。

沸騰したら火を弱め、アクを簡単に取り除き、大根に味が染みるまで15分～20分くらい静かに煮る。