しっとりやわらか☆鶏胸肉のやさしいお酢煮
risu @cook_40021557
胸肉なのにパサつかずしっとり柔らか、つるっとした食感で後味さっぱりの美味しいお酢煮ができました。
疲労回復効果も。
このレシピの生い立ち
モニター当選したミツカンやさしいお酢を使ってさっぱりしたお酢煮込みにしてみました。普段使っているお酢だと煮込みの時にツンとした匂いがするのですが、このお酢だと食感・味ともに丸味のあるものになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は開いて削ぎ切りにし、軽く塩コショウしてその他下味の調味料を加えて揉みこんでしばらくおく。
- 2
フライパンに、お酢、醤油、蜂蜜、出汁を入れて一煮立ちさせる。
- 3
下味をつけた鶏胸肉に片栗粉を薄くつけて、煮立ったフライパンに入れる。
- 4
とろみがついて火が通ったら皿に盛り、お好みでごまを振りかける。
コツ・ポイント
下味は10～20分くらい放置で。鶏胸肉を使いましたが、他の部位でもいいと思います。ネギや大根や卵を一緒に煮ても美味しいかも。
今回は蜂蜜を使いましたが、砂糖でもいいです。
（糖分と食酢を同時にとることで疲労回復の効果があるらしいです）
リアクション
似たレシピ
-
-
-
鶏肉とほうれん草のおろしさっぱり煮 鶏肉とほうれん草のおろしさっぱり煮
仕上げに大根おろしを入れる事で、お酢の旨みとコクはそのままで後味さっぱり。家族はお酢と気付かずパクパク、思わずニッコリ♡
-
-
-
-
鶏胸肉でも柔らか♪簡単はちみつ甘酢煮 鶏胸肉でも柔らか♪簡単はちみつ甘酢煮
鶏胸肉でもパサつかず柔らかに出来ます☆めんつゆとはちみつベースだから簡単なのに間違いない味付け♡ほんのりとした酸味♪
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18370202
