梅ダシのたれ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
白ダシに梅肉を加えて、少しとろみをつけました。上品で奥深い味です♪
このレシピの生い立ち
お気に入りのしゃぶしゃぶ店のタレに梅肉の薬味を入れたのが好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
梅干は実を取って包丁でたたく。小鍋にＡを入れて沸かし、梅肉を加えて、同量の水でといた片栗粉でとろみをつける。
- 2
お好みの肉や野菜をしゃぶしゃぶして梅ダレをつけていただきます♪お好みで柚子こしょうを加えると美味しいです。
- 3
- 4
コツ・ポイント
タレが余ったらご飯にかけて、のりを少し散らすと梅茶漬け風で美味。ドレッシングにも。
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