里芋とイカの煮っころがし

あおママ☆ミ
あおママ☆ミ @cook_40156723

里芋のホクホクが最高にうまいー(≧∀≦)
お酒のお供にもどうぞ。
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基本料理。

里芋とイカの煮っころがし

クック5WI343☆'s cooksnap of when they made 里芋とイカの煮っころがし.
クックS31G7A☆'s cooksnap of when they made 里芋とイカの煮っころがし.
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里芋のホクホクが最高にうまいー(≧∀≦)
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材料

3〜4人分
  1. 里芋 3〜4個（大）
  2. 中ぐらいなら4〜5個
  3. イカ 1杯
  4. 水 250cc
  5. ほんだし 大さじ1
  6. ●調味料
  7. ●醤油 大さじ2
  8. ●砂糖 大さじ1
  9. ●みりん 小さじ2

作り方

  1. 1

    里芋は洗って少したってから皮を剥く。〔皮が濡れてると滑りやすいので〕

  2. 2

    皮を剥いたら食べやすい大きさに。
    イカは処理をして食べやすい大きさに。

  3. 3

    鍋に水250ccを入れほんだし、切った里芋を入れて強火で沸騰するまで。

  4. 4

    沸騰したら弱火にしてイカと調味料を入れて落し蓋をする。
    〔落し蓋がない方はアルミホイルクシャクシャにして数ヶ所穴開けて〕

  5. 5

    10分くらい経ったら火を止め冷まして味を染み込ませて完成！！

  6. 6

    クックS31G7A☆さんがこんにゃくで作って下さいました。

コツ・ポイント

調味料を入れたら弱火で！！
冷めてからが味が染みて美味しいので
味が染みてないからとグツグツ煮ないこと。
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