牛ハラミと白菜の煮込み★
kanakoごはん＊ @cook_40129134
肌寒い季節にもぴったりなピリ辛おかずです。甘味のある旬の白菜がたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
家にあった材料で作ってみました。
豚バラ肉や鶏もも肉などでも美味しいと思います！
お好きな野菜やお肉でアレンジしてください。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、適当な大きさに切って、下茹でしておく。
白菜はざく切りに。 - 2
ハラミ下味用調味料をボウルに入れハラミを10分ほど漬け込んでおく。
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- 3
2のハラミを焼き色がつく程度焼き、1の大根・煮込み用調味料と共に煮込む。唐辛子もここで入れる。
-
- 4
あくを取りながら、沸騰するまでは強火、沸騰したら弱めて、30～40分ほど煮込み、最後に白菜を加え、しんなりするまで煮る。
-
- 5
味見をして薄いようなら、醤油で調え、お皿に盛ったら完成☆
コツ・ポイント
白菜の甘味もあるので、砂糖やみりんで調整してください。
白菜の煮込み時間はお好みで☆
仕上げに温泉玉子をおとしても、まろやかで美味しいです(^^)
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