絶品✨簡単カジキとオクラのバルサミコ炒め
obiちゃん @cook_40062549
お魚が苦手でも!大好きでも✨美味しく食べられま〜す♡
ウチではテーブルに出したらすぐに無くなる一品でーす(#^.^#)
このレシピの生い立ち
カジキマグロをステーキ以外の食べ方で食べたくて。試しに安売りでたくさん買ったオクラを使って、バルサミコ味にしたら美味しそうだと思い、作ってみたら子供もパクパクと良く食べる食いつきの良さ(^o^)美味しかった〜o(^▽^)o
絶品✨簡単カジキとオクラのバルサミコ炒め
お魚が苦手でも!大好きでも✨美味しく食べられま〜す♡
ウチではテーブルに出したらすぐに無くなる一品でーす(#^.^#)
このレシピの生い立ち
カジキマグロをステーキ以外の食べ方で食べたくて。試しに安売りでたくさん買ったオクラを使って、バルサミコ味にしたら美味しそうだと思い、作ってみたら子供もパクパクと良く食べる食いつきの良さ(^o^)美味しかった〜o(^▽^)o
作り方
- 1
カジキマグロを2.5cm×5cmくらいの細切りにする。
オクラは斜め半分に切る。
-
- 2
合わせ調味料を作ります。
小さめのボウルにバルサミコ酢、醤油、甜菜糖を入れ、甜菜糖が溶けるまで混ぜてください。 - 3
カジキと片栗粉をビニール袋に入れ、袋を膨らましたら、良く振ります。
こうすると手も汚れず、全体にコナが均等に付きます。 -
- 4
フライパンの油が温まったら、カジキを入れ表面に火が通ったらオクラ、酒の順に入れ、少し炒めてから蓋をして1〜2分待ちます。
-
- 5
全体に火が通ったら、ガーリックシーソニングを振り、合わせ調味料を回しかけます。蒸発して香りが立ち始めたら炒め合わせます。
-
- 6
味見して物足りないようなら、塩、胡椒をかけて調整してください
お好みの味になったら器に盛り付けて出来上がりで〜す(^^) -
コツ・ポイント
カジキに片栗粉を付けると、お魚の旨味も逃さずバルサミコの味も良く絡みます(^ ^)
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