しなびた大根のキンピラ
麗ka @cook_40074477
しなびた大根も、今はやりの干し野菜と考えたら問題なし！！捨てずに食べてしまおう
このレシピの生い立ち
しなびた大根の皮が剥きにくかったので、開き直ってそのまま切っちゃいました！
しなびた大根のキンピラ
しなびた大根も、今はやりの干し野菜と考えたら問題なし！！捨てずに食べてしまおう
このレシピの生い立ち
しなびた大根の皮が剥きにくかったので、開き直ってそのまま切っちゃいました！
作り方
- 1
しなびた大根の皮は剥きにくいのでそのまま、輪切りにしてから千切りにする。汚れているところだけ皮をそぎ取るる
- 2
大根・ツナ缶(オイルごと)・みりん・酒を入れ蒸し煮にする。
-
- 3
火が通ってから、醤油大１を入れ、よく混ぜてから味見をする。薄ければ醤油をさらに大１を入れる。好みでブラックペッパー少々
コツ・ポイント
油はツナ缶の油だけで十分でした。千切りも太くても気にしないでいいよ！
お弁当に入れるときは少し味を濃くしてね。冷凍していた豚バラと、豆板醤・コチジャンの味付けでもおいしかったよ
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