簡単パエリア

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にこにんママ
にこにんママ @cook_40107452

パエリアって意外と簡単なんですよ。オーブンのレシピですがオーブンなしでも出来ます♪
このレシピの生い立ち
この辺にパエリアを食べれるレストランが2件しかなく、塩辛いので自分で作る事にしました

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材料

3人分
  1. オリーブオイル 大匙5
  2. にんにく(スライス) 5片
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 半分
  4. サフラン（なくても大丈夫） 一つまみ
  5. お湯 500㏄
  6. コンソメ顆粒 小さじ2杯
  7. お米（研がない） 2合
  8. 白ワイン 50㏄
  9. ホールトマト缶 半分
  10. パプリカ 半分
  11. 以下材料はお好みで増減してください
  12. アサリ 10個
  13. ムール貝 10個
  14. 鶏モモ肉 100g
  15. タコ 50g
  16. イカ 50g
  17. エビ お好みの本数

作り方

  1. 1

    オーブンは190℃に温めておく
    お湯500㏄にサフランとコンソメを入れて、サフランの色を出す

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ中火にし、にんのくの香りを出す

  3. 3

    玉ねぎを加え水分がなくなるまで炒める

  4. 4

    アサリ、ムール貝、鶏もも肉、タコ、イカ、エビの順に3に咥えて炒める

  5. 5

    4にお米を加えて炒め、白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、１とホールトマトは手で潰しながら加える

  6. 6

    ぐつぐつ言い出したらエビを上にあげて、オーブンに入れ30分
    オーブンじゃないの場合は弱火にしてアルミホイルを被せる

  7. 7

    30分でお米の炊け具合を確認し、芯が残っているようなら5分延長、水分がないようでしたらアルミホイルをかぶせて下さい

  8. 8

    ７でオーブンじゃない場合は、お米に火が通ってる場合はアルミホイルを外して水分を飛ばして下さい

  9. 9

    お米に火が通ったらパプリカを表面に散らし、アルミホイルを再びかぶせて5分で出来上がり

コツ・ポイント

オーブンに入れる場合はオーブンに入れれるフライパンをお使い下さい

ここではタコとイカが普通に手に入らないのでうちでは使用していません

お好みでレモンをかけて食べてもおいしいですよ～

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レシピ作者

にこにんママ
にこにんママ @cook_40107452
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お料理苦手、大嫌い。だから簡単でおいしいものが大好き。
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