茄子の香味炒め−spicy grill
カラタッキーー @cook_40062879
生姜と唐辛子とごま油のコラボ！！
スパイシーで箸が止まりませ～ん。
ぜひ色んな野菜でアレンジしてみましょ♪
このレシピの生い立ち
風邪を引かないように～、生姜と長ネギを大量に摂取できるおかずを作ってみました。辛いけど・・・うまし！！
茄子の香味炒め−spicy grill
生姜と唐辛子とごま油のコラボ！！
スパイシーで箸が止まりませ～ん。
ぜひ色んな野菜でアレンジしてみましょ♪
このレシピの生い立ち
風邪を引かないように～、生姜と長ネギを大量に摂取できるおかずを作ってみました。辛いけど・・・うまし！！
作り方
- 1
茄子は5mm程度の輪切りにします。
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- 2
長ネギは斜め切りにします。
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- 3
赤唐辛子は種を取り除き斜め切りに、生姜は千切りにします。
- 4
フライパンを熱して○を投入します。香りが出てきたら茄子を加えます。
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- 5
茄子に火が通ったら、長ネギを投入してさっと炒めたら★の調味料を加えてさっと混ぜたら完成です♪
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コツ・ポイント
茄子はアクが強ければ15分ほど水に浸しておきます。
辛さは唐辛子の量と種の有無で調節します。子供がいる場合は唐辛子の代わりに
ピーマンを使ってもいいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18377335
