えびとブロッコリーとエリンギの炒め和え

蒼ごはん❀
蒼ごはん❀ @cook_40052914

2015.8.7話題入り♡感謝
炒めて和えるだけの簡単メニュー♪
このレシピの生い立ち
スイートチリソース消費に。家族にも好評だったのでレシピアップ♪

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材料

2人分
  1. 冷凍むきえび 100g
  2. ●酒(下味用) 少々
  3. ●塩こしょう(下味用) 少々
  4. 片栗粉 適量
  5. ブロッコリー 小房6個
  6. エリンギ 1パック
  7. ★スイートチリソース 大さじ1
  8. ★ケチャップ 大さじ1
  9. ★マヨネーズ 大さじ2
  10. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    むきえびを解凍しキッチンペーパー等で水気をふいたら酒と塩こしょうを少々ふりかけ、なじんだら片栗粉をまぶす。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分け、洗って耐熱容器に入れラップをしてレンジで約1分加熱する。

  3. 3

    エリンギは食べやすい大きさに切っておく。
    ★の調味料を合わせておく。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、えびを炒めたらいったんお皿に取り出す。
    油をたし、ブロッコリーとエリンギを炒める。

  5. 5

    エリンギがしんなりするまで炒めたら、えびを戻し入れ★の調味料を加え混ぜあわせる。塩こしょうで味を整え出来上がり。

  6. 6

    2015.8.7
    9個目の話題入り♡皆さま ありがとうございました。

コツ・ポイント

5で★の調味料は温める程度です。
私はスイチリ:ケチャップ:マヨネーズ=1:1:2 で作ってますが、量はお好みで!

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レシピ作者

蒼ごはん❀
蒼ごはん❀ @cook_40052914
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