作り方
- 1
牛肉＝5㎝に切る。
青葱＝5㎝に切る。
糸こんにゃく＝ザルに入れて洗い、水けを切って食べやすい長さに。 - 2
鍋を熱し、こんにゃくを入れてから入りする。
水分が無くなったらサラダ油を回し入れて全体を混ぜ、手前に牛肉を入れる。 - 3
牛肉の色が変わったら、鍋肌から酒を回し入れ、砂糖、醤油、みりんを加えて中火で4分ほど煮る。
- 4
ねぎを加え1分ちょっと混ぜながら煮たら、出来上がり。
コツ・ポイント
・食べる直前に仕上げた方が、肉が柔らかくて美味しい。
・牛肉を入れる際、まずはこんにゃくは向こうに寄せて、牛肉を炒める。
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柔らかくて美味！！！玉ねぎと糸蒟蒻にしっかり味がしみてるのでご飯が進みます(*´ω`*)甘口のしぐれ煮です。
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