圧力鍋で中華ちまき ♪
ごん太はな @cook_40111976
いつもは炊飯器で炊く中華おこわを、今日は圧力鍋で。クッキングペーパーを使ってちまき風に ♪
このレシピの生い立ち
いつもは炊飯器で炊くだけの中華おこわを、ちまき風にして圧力鍋で炊きました。
圧力鍋で中華ちまき ♪
いつもは炊飯器で炊く中華おこわを、今日は圧力鍋で。クッキングペーパーを使ってちまき風に ♪
このレシピの生い立ち
いつもは炊飯器で炊くだけの中華おこわを、ちまき風にして圧力鍋で炊きました。
作り方
- 1
☆干ししいたけと干しエビは水で戻す。
☆もち米は洗ってざるに上げ、干ししいたけと干しエビの戻し汁と水を合わせて２Ｃに浸す - 2
豚肉は１cm角に切って、下味をつける。しいたけ、人参は粗みじん切り、シメジはほぐして下味をつけ、枝豆はゆでてさやから出す
- 3
フライパンにオイルをひいて、豚肉を炒め、続けて枝豆以外の野菜も炒める。調味料も加え、１の米も漬け汁ごと加える。
- 4
水分が無くなったら火からおろし、枝豆も加えて冷ます。
-
- 5
クッキングペーパーを２０㎝ほどに切り、４を三角に包む。
-
- 6
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- 7
-
- 8
最後は折り込んでほどけなくする。
-
- 9
圧力鍋に水１Ｃを入れ、蒸し器状態にして包んだものを乗せる。加圧して１０分加熱、自然放置で出来上がり♪
-
- 10
たくさん作って冷凍できます。
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コツ・ポイント
一度では、全部のちまきを蒸せないと思います。二度目以降、お鍋に水を足すのを忘れないで下さい。
☆フィスラー社のピタピットL使用。
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