簡単‼ ごぼうのささがき
ぴよりん0521 @cook_40139691
こぼうのささがきが苦手な人はいませんか？一度この方法を試してみてください。
このレシピの生い立ち
ささがきが苦手で、切り目を入れてみたり、最初から回しながら斜め薄切りにしたりといろいろ試したけどうまくいかず、この方法にたどり着きました。
アプリでひらく作り方
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あまり長いとやりにくいので、半分の長さにします。
- 2
片方を手で持ち上げ、もう片方をまな板に固定させます。
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- 3
いつものささがきを作ります。鉛筆を削るみたいに。
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- 4
短くなってきたら、普通に野菜を切るようにまな板にどんと置いて、ごぼうを回しながら斜め薄切りにして完成です。
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- 5
お好きな調理法で召し上がってください。我が家はきんぴらごぼうです。
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コツ・ポイント
普通空中でやるささがきをまな板に固定させるだけです。細くてふにゃふにゃして切りにくいってこともないし、安全です。
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