ほんのりクリーミー ごぼうのきんぴら

スイートピーズ's cooksnap of when they made ほんのりクリーミー ごぼうのきんぴら.
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白馬飯店
白馬飯店 @cook_40055089

豆乳を入れたら、程よく味がまろやかなきんぴらごぼうに。豆乳が余っていたら是非一度試してみてください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた豆乳。ごぼう、ごま油、醤油の中に入れても出来上がりの味にハズレる事はないなと思い、入れてみたところ、、ほんのりまろやかで美味しいきんぴらごぼうに☆

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材料

3〜4人分
  1. ごぼう 1本分
  2. ごま油 適量
  3. 酒 大さじ1.5
  4. 醤油 小さじ1.5〜2
  5. 豆乳（成分無調整） 大さじ4
  6. 七味唐辛子 お好みの量

作り方

  1. 1

    ごぼうの皮をこそぎ、細切り。少し時間水に浸し、アクを抜いてザルにあける。

  2. 2

    小鍋にごま油を熱し、ごぼうを入れて少ししんなりしたら、酒と醤油を入れ、程よくごぼうに色がつくまで中火位で炒める。

  3. 3

    豆乳を入れて水分がなくなるまで炒める。お皿に盛り、好み七味をかける。

コツ・ポイント

ごぼうの太さや長さによって醤油の量を加減してください。

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白馬飯店
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