簡単❀じゃが芋と人参で御飯に合うあと一品

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時花菜
時花菜 @cook_40061805

300レポ感謝♡御飯に合う一品です＾＾
じゃが芋と人参のきんぴら♫
年中手に入る常備野菜でできます！
お弁当にもどうぞ
このレシピの生い立ち
母が良く昔作ってくれた一品です。
とにかく簡単なものが多かったなぁ・・・
としみじみ思い出します。
調味料もシンプルに＾＾

全てオール１で覚えやすい分量です♫

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材料

２人分
  1. じゃがいも(中) １個
  2. 人参(中) １本
  3. 胡麻 大さじ１
  4. 醤油 大さじ１
  5. 酒 大さじ１
  6. サラダ油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    じゃが芋は４cm~５cm長さで５mm幅に切り、水に浸してすぐに水切りをする。
    （あまり長く水につけない）

  2. 2

    人参もじゃが芋と同じくらいの長さ・太さに切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱して、じゃが芋と人参を入れる。
    じゃが芋が透き通ってきたら、お酒を入れて水分を飛ばす。

  4. 4

    少し火を強めて、醤油を入れる。芳ばしく炒めたら胡麻を投入して出来上がり♫＾＾

  5. 5

  6. 6

    砂糖や味醂不要も魅力♫素材本来の味わいを大切にしました。
    御飯に合うので是非お弁当の一品に＾＾

  7. 7

    2013.12.24
    クリスマスに100人話題入り
    ❀大感謝＾＾

コツ・ポイント

じゃが芋が透き通るくらいに炒めます。
お醤油の濃さにもよりますので、調整はお好きなように。
胡麻は手で捻り潰して入れると芳ばしく美味しいですよ。
皮を剥いた状態で、じゃが芋と人参合わせて300ｇ前後ありました。
サラダ油→胡麻油でもＯＫ

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レシピ作者

時花菜
時花菜 @cook_40061805
に公開
簡単で旬なものが大好きです＾＾なので季節感を大切にしております。レシピ変更等時々ありますのでご了承下さい。只今コメ欄閉めております。御迷惑おかけしておりますm(__)m「食は大切な毎日の行事」なので、皆さんの素敵なレシピに助けられ、継続していきたいです。皆様のお役に立てれるレシピを考えつつ、自分自身も健康意識を高め日々栄養とバランス献立を心掛けれる食卓を目指します。無理なく更新＾＾
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