冷しゃぶ＆野菜たっぷり♪冷やしうどん
まあ03 @cook_40143638
暑い日にサッパリ！でも栄養もあって体が喜ぶ冷やしうどんです！
このレシピの生い立ち
はなまるうどんのコクうまサラダうどんが食べたくて作りました！野菜たっぷり＆仕上げのごまドレッシングでそれっぽくなり、子ども達も大喜びです！栄養価の高い豚肉でバランスも考えました♪
冷しゃぶ＆野菜たっぷり♪冷やしうどん
暑い日にサッパリ！でも栄養もあって体が喜ぶ冷やしうどんです！
このレシピの生い立ち
はなまるうどんのコクうまサラダうどんが食べたくて作りました！野菜たっぷり＆仕上げのごまドレッシングでそれっぽくなり、子ども達も大喜びです！栄養価の高い豚肉でバランスも考えました♪
作り方
- 1
豚肉を沸騰したお湯でしゃぶしゃぶしたら、冷水にとりキッチンペーパーで水分をとる
- 2
野菜を焼き、冷ましておく。
今日はレンコン、ズッキーニ♪ - 3
麺つゆを配合通りに作る。(冷水がおすすめ)
レタスは洗ってちぎり、トマトは薄い輪切りにきる。 - 4
うどんを茹で、冷水(氷水)でしめる。
- 5
深めの皿にうどん、つゆをかけ、レタス、野菜いろいろ、冷しゃぶを盛り付ける。ごまドレッシングを最後にかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
彩りの良さは食欲をそそります！レタス＆ズッキーニの緑、トマトの赤、かぼちゃの黄などいろんな野菜でお試しください♪ごまドレッシングはお好みで量を調節してくださいね。
揚げたナスもおすすめです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18380579
