鶏のトマト煮 煮るだけ簡単

キタリツ
キタリツ @cook_40152808

トマトジュースとトマト缶で煮るだけで簡単なのにボリュームも栄養もたっぷりで美味しいのです。ここからのカレーは絶品!
このレシピの生い立ち
新じゃが・新玉ねぎをたっぷり食べたかったのと、カレーをリクエストされたのでたっぷり作りました。

ダイエットに最適だと思います!

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材料

5〜10人分?
  1. 鶏肉 手羽 20本
  2. トマトジュース 1ℓ
  3. トマト水煮缶 1缶
  4. 大さじ1(適量)
  5. ブイヨン 2個
  6. 新じゃが 4つ
  7. 人参 3本
  8. 玉ねぎ 2個

作り方

  1. 1

    鶏肉(今回は鶏手羽ですが、
    豚肉でも牛肉でも可)
    を熱湯をかけるか、サッと湯がいて湯霜する

  2. 2

    大きめの鍋に
    鶏肉・トマトジュース・トマト水煮缶、
    塩、ブイヨン
    を入れて沸騰させる

  3. 3

    沸騰したら、弱火でコトコト40分煮る
    (煮ている間はアクをとるだけです)

  4. 4

    鶏肉が柔らかく煮えたころに、野菜を入れる。
    新じゃが・人参・玉ねぎなど何でも入れちゃってください♪

  5. 5

    野菜が柔らかくなるまで煮ます。
    たまにアクをとるだけです。ここで味見して塩分を調整してください。

  6. 6

    出来上がり♪

    今回は多めに作ったので、半分を別鍋でカレーにしました。これまたすごく美味です♪

コツ・ポイント

コツは弱火でコトコト煮ることと、アクを取るくらいです。ブイヨンはお好みで。

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レシピ作者

キタリツ
キタリツ @cook_40152808
に公開
簡単で、出来るだけ洗い物少なくて、安くて、短時間で、時間かかってもそれは煮込む時間でしかなくて、それなのに美味しいものを作れた時にレシピにしているTHE雑な性格です。調味料はお好みで調整してください。よく登場するダシダとは韓国の本だしみたいなものです。最近はスーパーでも手に入りやすくなってます。「お母さんはいつも笑ってたまに美味しいもの作ってたらそれでいい」をモットーに手抜きしまくりです。
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