作り方
- 1
牡蠣は塩水で軽くすすぎ汚れを落とし水気をきっておく。
- 2
材料の砂糖～やさしいお酢まであわせる。好みですので、適宜量を調節してください。我が家では柚子コショウを追加。
- 3
大根をおろし、水気をきっておく。青じそは千切りで。
- 4
あわせた調味料と牡蠣をあえて、その上に大根おろしをざっくりとのせ、青じそを散らす。
コツ・ポイント
初めてやさしいお酢を使いました。子供にはまろやかでいいかもしれません。ダンナはちょっと物足りないみたいでした。
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及川真愛弥 -
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