さんまの梅シソ春巻き
そうジロー @cook_40055953
梅の酸味とシソで揚げものでもさっぱり♬
お魚があまり好きじゃない方も、魚くささもないので食べやすいです
このレシピの生い立ち
さんまの梅シソフライを作ろうと思ったけど、衣付けが面倒で、春巻きの皮に包んで揚げてみました
アプリでひらく作り方
- 1
サンマは３枚におろし半分に切る
梅干しの種取り叩く - 2
サンマの片面に叩いた梅たっぷり塗りシソで挟み、春巻きの皮で包む
- 3
色付いてくるまで低温で揚げ、最後高温にしきつね色に揚げる
コツ・ポイント
さんまを鰯や鯵等にしても美味しいです
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