焼いたきのこのお味噌汁

マーシ☆'s cooksnap of when they made 焼いたきのこのお味噌汁.
guzavie
guzavie @cook_40127434

焼いてきのこの香りを出そうと思いました。
よく噛むお味噌汁です。

このレシピの生い立ち
焼いた野菜のお味噌汁をいろいろ試しています。
きのこの香りとシャクシャクした食感が、面白いと思いました。

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材料

  1. ひらたけ 100グラム
  2. 椎茸 大きめ2枚
  3. マイタケ 100グラム
  4. 煮干しのだし汁レシピID : 18154221 600㏄
  5. 味噌 大匙2杯
  6. 薬味　（柚子など） 少々

作り方

  1. 1

    きのこを適当に裂いて、から焼きにします。
    椎茸は焼けてから切ります。

  2. 2

    良く焼けたらだしレシピID : 18154221にいれて少し火にかけます。１できのこからでたスープもなるべく加えます。

  3. 3

    お味噌を入れて完成。お椀に入れてから薬味を入れます。

コツ・ポイント

少し焦げ目がつく位よく焼いたほうが香りが良く出ます。
薬味は長ネギを入れましたが、柚子と三つ葉のほうが合うと思いました。

水だしレシピID : 19156489

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レシピ作者

guzavie
guzavie @cook_40127434
に公開
四六時中レシピを考えていて、しょっちゅう夢も見ます。子供の頃から料理が好きで、うっかりしていたらとっくに古希をスルーしていました。毎日料理が出来ることと、お酒が飲めることに、心底感謝しています。ＡＩが出来ないようなレシピを思いつきたいなと思います。https://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
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