とろ～り♪玉ねぎとトマトのマヨネーズ焼き

オレンジリング's cooksnap of when they made とろ～り♪玉ねぎとトマトのマヨネーズ焼き.
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ゆず☆ななみ
ゆず☆ななみ @cook_40107576

おつまみや、夕食の一品に！トマトの赤と枝豆の緑でちょっとクリスマスを意識してみました♪焼いたトマトのとろ～り感が美味しい

このレシピの生い立ち
トマトとツナのホイル焼きをID18057257をマヨネーズ焼きにしました♪寒くなってきたからオーブン料理もいいかなぁ、と思った！＊2016.11月投稿＊

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材料

23cm耐熱皿使用
  1. トマト 1個
  2. 玉ねぎ 1/4カット
  3. エリンギ(orしめじ) 1本
  4. (冷凍or缶詰め)コーン、枝豆など 適量
  5. (ツナ) (お好みで1/2缶)
  6. オリーブオイル 小さじ2
  7. ブラックペッパー 適量←多めに
  8. マヨネーズ 適量
  9. 塩 適量
  10. バジル お好みで

作り方

  1. 1

    オーブンを180度で設定し予熱をスタート。予熱している間に材料の用意をする。

  2. 2

    今回はミディアムトマトを使用。ヘタを切り、厚さ3mmぐらいの輪切りにし半分に切る。玉ねぎは繊維にそって薄切りスライス。

  3. 3

    エリンギは、小ぶりだったので1本使用。縦半分に切り、それをまた半分に切り、2cmぐらいのサイコロ状に適当に切る。

  4. 4

    ※切り方を記載しましたが食べやすいようにお好みで切ってください。使用した量は画像ぐらい。油切りしたツナを入れても美味しい

  5. 5

    ボールに玉ねぎとコーン類をいれオリーブオイルと、塩、ブラックペッパーをかけ混ぜあわせる。ブラックペッパーは多めにいれる

  6. 6

    オーブン用の皿(グラタン皿など)に、ボールの材料をいれて、好きなようにトマトを盛り付けて、上からマヨネーズをかける。

  7. 7

    最後に、塩、ブラックペッパー、お好みでバジルをかける♪そして、180度で15分焼く。焼き色の加減はお好みで。

  8. 8

    (今回は、マヨネーズに焦げ目をつけたかったので、10分焼いて、設定をグリルに切り替え5分焼きました♪)

コツ・ポイント

生で食べるには固すぎていまいちだったトマトや、味気なかったようなトマトの救済に(^^;もちろん、煮込み用トマトも美味しいし、ミニトマトに変えてもいいです！塩、ブラックペッパーは、多めにかけたほうがいいです

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レシピ作者

ゆず☆ななみ
ゆず☆ななみ @cook_40107576
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最近は、レシピ投稿せず見てばかり♡みなさんからのレポ、すごく感謝しています。これからもよろしくお願いします！★ほぼ、私は、つくレポ送信ばかりですが、お返しレポなど気にしないで下さいね★好きな食べ物はトマト、キュウリ、パスタ　※レシピの見直し、写メの入れ替えなど随時しています。宜しくお願いします♪
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