玉ねぎジューシー☆鮭のマヨネーズ焼き

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あさコロモ
あさコロモ @cook_40093558

乗せて焼くだけ。玉ねぎのジューシー感がたまりません。
白身魚ならなんでも合います。
このレシピの生い立ち
給食メニューをアレンジしました。

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材料

３人分
  1. 生鮭または、生サーモン（白身魚ならなんでもOK） 3切れ
  2. 玉ねぎ 1/2こ
  3. アスパラ 2本
  4. マヨネーズ 大さじ3
  5. 塩 小さじ1/4
  6. オリーブオイル 少々
  7. 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鮭は両面に塩をふり、10分おく。
    または塩麹（大さじ1.5くらい）をまぶす。

  2. 2

    玉ねぎは横半分に切り、スライスする。アスパラは3等分にする。
    下の方が硬い場合は、ピーラーで皮をむいておく。

  3. 3

    玉ねぎにマヨネーズと塩を混ぜる。
    アルミホイルにアスパラを乗せ、オリーブオイルをたらし、包む。

  4. 4

    トースター用のトレーに、クッキングシートを敷き、水気をふいた鮭と玉ねぎ、隙間にアスパラを乗せる。

  5. 5

    トースターで、7〜8分、表面に少し焼き色がつくまで焼く。
    今回は、1300wで8分焼きました。

  6. 6

    焼き上がったら、トースターの中で5分おいておく。
    お皿に盛り付け、鮭に黒こしょうをふり、アスパラに塩をふる。

  7. 7

    お弁当に☆

コツ・ポイント

玉ねぎは多くても大丈夫です。
マヨネーズと混ぜたら、すぐに鮭に乗せてください。
チーズやパン粉を乗せて焼いても美味しいと思いますが、まずはシンプルに、味わってみてください。
トースターにより、加熱時間は変わります。

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レシピ作者

あさコロモ
あさコロモ @cook_40093558
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