大葉香る♡イカと長芋とブナピーの炒めもの
□■JURI■□ @cook_40161238
あっさりしているので食べやすいです。
大葉の香りが食欲をそそります。
ビールが欲しくなる味です☆
このレシピの生い立ち
大葉が傷む前に使い切りたくて。
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- 1
材料をカットする
いかは一口大の四角
長芋は拍子木切り
大葉は千切り
ブナピーはばらす - 2
温めたフライパンにオリーブオイルをいれ、イカを炒め、火が通ったらお皿に取り出す
- 3
長芋に焦げ目がつく程度炒める
- 4
ブナピーを炒め、火が通ったら2.3を合わせる
酒、塩で味を調える - 5
大葉をいれ、しょうゆとレモンで仕上げる
コツ・ポイント
大葉は炒めすぎないほうがいいです。
洗った時にキッチンペーパーで水分をしっかり拭き取ってください。
写真はシーフードミックスを使用したのでエビが入っています。
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