タコのガーリック炒めガチソースを添えて

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ガチレシピ上中化成
ガチレシピ上中化成 @gachi_de_cook

日本酒に合う！初夏の絶品メニュー。簡単おうまみ。ガチがインパクトになるはずです。
このレシピの生い立ち
夏に向け日本酒を冷酒で頂く機会が増えると思い。考えました。副菜やおつまみ料理のつもりでしたが結構がっつり食べてしまいました(^_-)-☆

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材料

２人分
  1. 茹でタコ 大き目足１本
  2. にんにく ２片
  3. オリーブオイル 適量
  4. 塩コショウ 少々
  5. 醤油 8ｇ
  6. レモン果汁 8ｇ
  7. 　　合わせガチ
  8. ガチソース 15ｇ
  9. 酒 少々
  10. 　　付き合せ
  11. 水菜（ベビーリーフでも可） ２本
  12. トマト 輪切り２切
  13. 新玉ねぎスライス ５分の1

作り方

  1. 1

    茹タコを大きめにスライスしておきます。お好みですが5ｍｍくらいがお勧め。

  2. 2

    ガチソースとお酒を混ぜてソースを作っておきます。料理酒でも今日呑むお酒でも可です。

  3. 3

    スライスしたニンニクをオリーブオイルで弱火できつね色まで焼きます。

  4. 4

    タコを投入し塩コショウ、レモン果汁、醤油の順に加えて焼き合せます。

  5. 5

    良い色に変わったらできあ上り！突合せをお皿に盛りつけ具材を写し合わせガチソースを回しかけて完成です。

コツ・ポイント

茹でだこを使用するので炒めすぎると固くなるので素早く炒めるのがコツです。焦がさないように中火までの火の強さで仕上げます。

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レシピ作者

ガチレシピ上中化成
ガチレシピ上中化成 @gachi_de_cook
に公開
大阪府貝塚市の上中化成がお送りする新規事業「第１０のディップガチソース」を使ったお料理のページです。ガチ簡単な料理。韓国料理や中華料理を簡単に！ビールにガチ合う料理。塩分控えめのお料理のパートナーガチソースで簡単お料理紹介中です！！
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