蓮根とちくわで♪レンジで簡単お手軽マリネ

蓮根は皮をむいて（大きければ半月に）薄切りにし、酢を少量いれた水に付けておく。ちくわは適当にカット。

ビニルか耐熱容器にオリーブオイル以外の他の材料を全て混ぜ合わせて、その中に蓮根とちくわを入れる。

２をレンジで軽くぐつぐつ言うまでチンする。粗熱が取れたらオリーブオイルをまわし入れ、全体を混ぜ合わせる。

すぐに食べてもいいし、冷蔵庫で保存して2,3日は美味しく食べられます。