パインきんとん
消費者庁 @caa_nofoodloss
パイナップルの缶詰と汁を使い切る食品ロス見直しレシピ
このレシピの生い立ち
全国生活学校連絡協議会／公益財団法人あしたの日本を創る協会「食品ロス見直しデー レシピ集＆削減家計簿」より
考案者 石田 はる代さん（鈴鹿市生活学校、三重県鈴鹿市）
パインきんとん
パイナップルの缶詰と汁を使い切る食品ロス見直しレシピ
このレシピの生い立ち
全国生活学校連絡協議会／公益財団法人あしたの日本を創る協会「食品ロス見直しデー レシピ集＆削減家計簿」より
考案者 石田 はる代さん（鈴鹿市生活学校、三重県鈴鹿市）
作り方
- 1
さつまいもは皮を厚めにむき、2cmくらいの輪切りにし、10分くらい水につける。
- 2
水気を切ったさつまいも、くちなしの実を入れ、かぶるくらいの水でゆでる（くちなしの実は2～3等分に切りガーゼに包む）。
- 3
パイナップルはあらみじん切りにする。
- 4
２のさつまいもをつぶし、パイナップル缶詰汁、砂糖を入れて混ぜ、３のパイナップルを入れて、弱火で煮る。
- 5
バットに４を広げ、冷まして8～10等分にして、ラップなどで茶巾しぼりにする。上部中心は少しくぼませる。
- 6
仕上げに、黒ごまをくぼみにふりかける。
コツ・ポイント
４で、パイナップルによく火を通すのが、水っぽくならないコツ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18388057
