ピーマンと新生姜の塩昆布炒め
リアリズム @cook_40048032
こんなに材料シンプルなのに、ご飯のおかずにも、お酒のつまみにもなっちゃうよ！新生姜で優しいピリ辛♪
このレシピの生い立ち
地元栃木県発！岩下の新生姜を使ったおつまみを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、パプリカは、少し太めの細切りに。新生姜は普通に細切りに。
- 2
熱したフライパンにごま油をしいたら、ピーマンとパプリカとガーリックパウダーを入れて、油が野菜にまわるまで炒める。
- 3
塩昆布を入れて、塩昆布がしっとりするまで炒めたら、新生姜を入れてサッと炒める。
- 4
お皿に盛り付けたら、白いりごまをパラっとかけて出来上がり！
コツ・ポイント
新生姜は火を通し過ぎないこと！ピーマンとパプリカも、火を通しすぎると余計な水分が出て、全体的にべちょっとした感じになっちゃうので歯ごたえ残してね。
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