味噌が決め手！鮭のちゃんちゃん焼き風♪

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shokenママ
shokenママ @cook_40044162

ヨーグルトを入れたまろやか味噌が鮭とマッチします。
このレシピの生い立ち
秋鮭がお安かったので作ってみました。

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材料

3人分
  1. 鮭 3切れ
  2. 玉ねぎ 半分
  3. 人参 2㎝くらい
  4. キャベツ 1枚
  5. ★味噌 大匙2
  6. ★さとう 大匙2
  7. ★プレーンヨーグルト 大匙1半
  8. ★しょうゆ 小匙1
  9. 塩、こしょう（鮭下味用） 少々
  10. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    鮭に塩、こしょうで下味をつけておく。玉ねぎは薄切り、人参は千切り、キャベツも大きめの千切りにしておく。

  2. 2

    フライパンに油を入れ野菜をしんなりするまで炒めお皿に上げておく。フライパンをさっと拭き再度油を入れ、鮭を両面さっと焼く。

  3. 3

    アルミフォイルに②の野菜、鮭の順にのせ★を混ぜたものをかけて、包む。

  4. 4

  5. 5

    グリルに入れ、20分～30分位蒸し焼きにして完成です。

  6. 6

  7. 7

    鮭をほぐして、野菜と味噌を混ぜて食べてね。

コツ・ポイント

アルミフォイルはふわっと包みながらもまわりはしっかりと閉じて下さい。アルミフォイルは火が通りにくいので、鮭と野菜はフライパンで火を通し、味噌を入れ蒸し焼きにしています。焼き時間は各お家のグリルで火力が違うと思うので調節してね（オーブン可）

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レシピ作者

shokenママ
shokenママ @cook_40044162
に公開
普通の主婦が作る誰にでも出来るものばかりです。おかずからお菓子、パンと上手ではないけれど色々作ってます。どこのスーパーにでも売っている身近な材料で作る事、なるべく時間をかけない事を心がけてます。よろしければたまに見てやって下さい♪皆様からの素敵なつくれぽとても嬉しいです。一人一人お礼に伺えない事もありますが、感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます♪
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