さっぱりトマトのスープ

トマトは湯剥きして横半分に切り、種をスプーンで取り除く。２ｃｍ角位に切る。

玉ねぎは薄切り、ハムは半分に切って１ｃｍ幅位に切る

鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたらトマトとハムを入れさっと炒める。

分量の水とコンソメキューブを入れ、あくが出てきたら綺麗に取り、火を小さくして５分くらい煮る

塩コショウで味を調える。
器に入れてから、乾燥バジルを散らす。