砂肝のピリ辛葱塩炒め。
葱塩炒めの仕上げにカイエンヌペッパーを使ってピリ辛に。
鶏肉や豚肉などでも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
ビールのお供に。
作り方
- 1
砂肝の固い所などを取り処理をし、さっと洗ったら水気を取って塩と酒をまぶして30分程度置き下味をつけておきます。
- 2
長ネギを炒め香りが出たら砂肝を入れ炒めます。
塩・胡椒を振って仕上げにカイエンヌペッパーを振って完成です
コツ・ポイント
鶏ささみや豚バラ肉で作っても美味しいです♪
お手軽簡単な酒肴です♪
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