砂肝のピリ辛炒め⭐︎ビールもご飯も進む！
やみつきcook @cook_40189010
安くて美味しい砂肝。ガーリックとごろごろマッシュルームと一緒にピリ辛に炒めたら、やみつきの味⭐︎
このレシピの生い立ち
砂肝って日本の居酒屋さんで食べてたけど、アメリカでも売ってたので作ってみました。ビールのつまみにも良いけど、濃いめに味付けてご飯に乗せて食べても美味！
砂肝のピリ辛炒め⭐︎ビールもご飯も進む！
安くて美味しい砂肝。ガーリックとごろごろマッシュルームと一緒にピリ辛に炒めたら、やみつきの味⭐︎
このレシピの生い立ち
砂肝って日本の居酒屋さんで食べてたけど、アメリカでも売ってたので作ってみました。ビールのつまみにも良いけど、濃いめに味付けてご飯に乗せて食べても美味！
作り方
- 1
砂肝は半分に切り分け、固そうな筋を取る。
身に3筋くらい切り込みを入れる。 - 2
マッシュルームは4分の1にカット。
にんにくは潰して4分の1くらいの大きさに。 - 3
フライパンにオリーブオイルとごま油を熱して、にんにくを入れ、少し色がついたら取り出す。
- 4
砂肝を炒めて、表面の色が変わるくらい炒まったら、マッシュルームを投入。
弱めの中火でしっかり火を通す。 - 5
塩コショウ（濃いめがオススメ）で味付けし、取り出しておいたにんにくと、輪切り鷹の爪を加えて炒め合わせたら完成！
- 6
レモンを絞って食べるとさらに◎
コツ・ポイント
砂肝は良く火を通しましょう。
にんにくと鷹の爪は最後に投入して、焦がさないようにします。
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