ステーキ肉を骨付きカルビ風に　（切り方）

Yokchina's cooksnap of when they made ステーキ肉を骨付きカルビ風に　（切り方）.
♥孔燐♥
♥孔燐♥ @cook_40050624

１００ｇ２９８円の安物サーロインステーキを柔らかく食べやすい　韓国の骨付きカルビみたいな網切りに
このレシピの生い立ち
メインはサムギョプサルだったのだけど　安いステーキ肉が買ってあったので　骨付きカルビ風に切ってみた

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材料

  1. タスマニアビーフのサーロインステーキ肉 ２枚

作り方

  1. 1

    下まで全部切らないように左斜めに切り込みを入れる。ひっくり返して今度は右斜めに切り込みを入れていくだけ

  2. 2

    すると・・・
    こんな風な網に

  3. 3

  4. 4

    ＜失敗例＞
    間違って両面同じ方向に切ってしまうとこうなります

  5. 5

    ホットプレートで焼いて　韓国焼肉風にハサミでチョキチョキ切ります

  6. 6

    ＜例＞
    サムギョプサルがメインだったので　その横で焼きました。
    サムギョプサル＝豚の三枚肉

  7. 7

    ＜材料＞
    豚三枚肉ブロックを厚めにスライス
    玉ねぎ・キムチ・チマサンチュ・サラダ菜

  8. 8

    野菜に　肉・玉ねぎ・キムチ・サムジャン（写真）を巻いていただきます

コツ・ポイント

底まで全部切ってしまわない様にする

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レシピ作者

♥孔燐♥
♥孔燐♥ @cook_40050624
に公開
孔燐（こうりん）です。世界各国の料理を食べる事の出来た移民の国カナダに約５年住んでました 滞在中に見た食べた作ってたもの私が生まれ育った田舎の料理などレシピアップできたらいいなぁと思ってます。 しょうもないレシピも載せてますが自分のレシピ帳として使わせてもらってます。●レシピチェックを時折しています。誤字・わかり辛い所など修正したりしています
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