実家の春巻き
クック56S3F6☆ @cook_40161658
いくらでもビールが飲める！
いくらでもご飯がススム！
このレシピの生い立ち
昔から大好きな家の春巻きを再現するために、いつも母に聞いてました。
毎回聞くのが面倒なので、レシピを残しました。
実家の春巻き
いくらでもビールが飲める！
いくらでもご飯がススム！
このレシピの生い立ち
昔から大好きな家の春巻きを再現するために、いつも母に聞いてました。
毎回聞くのが面倒なので、レシピを残しました。
作り方
- 1
鶏肉を細切りにし、★の調味料を入れ30分ほど浸けておく。(ビニール袋に入れると手軽)
- 2
干し椎茸は水に浸けて戻しておく。(戻し汁は後で使うのでとっておく)
- 3
タケノコは細切り、ネギも縦に半分に切り、斜めに細切り、戻して た干し椎茸も千切りにする。
- 4
1の鶏肉を取り出し、片栗粉をまぶして衣を軽くつける
- 5
ごま油をひき、中火で4を炒め、火が通ったら、3で切った材料を投入し全体的にしんなりしたら☆と戻し汁を入れて更に炒める。
- 6
最後にもやしを入れて、もやしがしんなりしたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 7
フライパンから上げ、具を冷ましておく。
- 8
具が冷めたら、春巻きの皮で巻く
- 9
8を180℃の油で揚げ、両面きつね色になったら上げる。
コツ・ポイント
具をしっかり冷ましておくと、皮で巻く時に、皮が破れにくくなります。皮が破れると、上げる時に油がいっぱい跳ねるので気をつけて！
似たレシピ
-
-
-
不景気を乗り切ろう♪もやしとニラの春巻き 不景気を乗り切ろう♪もやしとニラの春巻き
もやしをたっぷり使っているのでお財布にも優しくカロリーも低い♪ご飯にもビールにも合います＾＾揚げたてをどうぞ☆
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18391766
