ぶりの黒酢照焼き
ゆきcafe0929 @cook_40033199
定番料理ぶりの照焼きです。
黒酢をプラスすることでコクのあるたれに仕上がっています。
このレシピの生い立ち
定番ぶりの照焼きに黒酢をプラスしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりは酒を塗して10分程おき、余分な水分を取り除いて塩・こしょうを振る。にんにくはスライスする。
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- 2
ごま油でにんにくを炒め、香りがたったらぶりを加えて両面にしっかり焼き色をつける。
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- 3
じっくり中まで火を通し、●を加えてとろみをつけながら煮絡める。
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コツ・ポイント
たれを煮詰めすぎないように気をつけてください。
リアクション
レシピ作者
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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