旨い!安い!!早い!!!きのこ丼☆

浩亮ママ
浩亮ママ @cook_40155901

給料日前のお助けメニューですが、旦那も私も好きなヘルシー丼です。
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれていたものです。ヘルシーで胃にも財布にも優しい丼です(^o^)

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材料

3人分
  1. ちくわ 4本
  2. 長ねぎ 1本
  3. しいたけ 8〜10個
  4. 三つ葉 1束
  5. 3個
  6. だし汁 200㏄
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆砂糖 大さじ1と1/2
  9. ☆醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    しいたけは5㎜くらいの薄切り、ちくわ長ネギも同じくらいの斜め薄切りにする。三つ葉は3㎝の長さに。

  2. 2

    お鍋に三つ葉以外を全部入れて火にかけ、沸騰したら☆の調味料を入れ、5〜10分煮る。

  3. 3

    卵をポトッと落として、お好みの固さになったら火を止める。

  4. 4

    丼にごはんをよそい、3を乗せて、最後に三つ葉を飾って出来上がり☆

コツ・ポイント

しいたけは薄く切り過ぎず、厚めの方が食べた時の食感がいいと思います。

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レシピ作者

浩亮ママ
浩亮ママ @cook_40155901
に公開
今年初ベイビーを産んだ新人ママです
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