ストック☆電子レンジでチャーシュー風煮豚
napico @cook_40022378
前の晩から浸けておき、レンジにかけるだけでまるで煮たように柔らかくて美味しい煮ぶた！調味料も最小限だけで無駄なし♪
このレシピの生い立ち
家にある八角と、クローブが減らない。。。そこで、それをもちいて１品つくってみました。
ストック☆電子レンジでチャーシュー風煮豚
前の晩から浸けておき、レンジにかけるだけでまるで煮たように柔らかくて美味しい煮ぶた！調味料も最小限だけで無駄なし♪
このレシピの生い立ち
家にある八角と、クローブが減らない。。。そこで、それをもちいて１品つくってみました。
作り方
- 1
◎をまぜあわせる。○をいっしょに１つの茶パックにいれる（あとで取り除きやすくするため）。
- 2
青葱は洗って、どろを落とし、適当に折る。しょうがは薄切りに。
- 3
大きめのZIPLOC袋に豚肩ロース、◎、●、○、を入れてさっともみこみ、チャックを閉めて２時間〜一晩おく。
- 4
途中、３度ほどひっくりかえして全体に味をなじませる。
- 5
耐熱容器にいれ、ふんわりとラップをかける（またはレンジ用カバーをして）。レンジに入れて、５分チンする。
- 6
いったんとりだし、肉を裏返して、さらに５分チンする。もう一度裏返して、５分チンする（合計１５分）
- 7
火傷しないようレンジから出し、塊を薄く切り、器にならべる。煮汁をぜんぶかけて完成☆辛子とどうぞ☆
-
- 8
☆おすすめその１。豆腐サラダ☆皮をむき棒切りにした茄子を素揚げしたのと、すりごま＋酢＋ラー油＋醤油で和えて豆腐の上に。
-
- 9
☆おすすめその２。チャーハン☆こまか〜く刻んで、ネギや卵といっしょにごはんと炒めて。粉山椒があいます！
-
コツ・ポイント
◆ヤケドに注意してね！
◆初めてのときは、焦げないように、こまめに扉をあけて、様子をみながら加熱してください！
◆そのまま薄く切って、ひとくち〜ふたくちでたべられるぐらいの、大きさになった塊肉を使用しています。
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