お野菜たっぷりのトマト煮込みラタトゥイユ
クックL56FZO☆ @cook_40128741
夏にぴったりのトマト料理♪冷たくして戴いてもGood(゜∇^d)!!
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユの素がなかったので基本のトマト缶で代用してみました(^∇^)
アプリでひらく作り方
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茄子とズッキーニはピーラーで３ヶ所皮を剥き1㎝ほどの輪切りに、玉ねぎは2㎝角ほどの大きさにカットします。
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- 2
鍋に油を引き、玉ねぎ、茄子、ズッキーニを中火で軽く炒めます。
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- 3
一口大にカットしたパプリカを加え更に炒めたらマジックソルトを加え5割ほど火が通るまで炒めます。
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- 4
トマトソースを加え火を弱め蓋をしたら、途中焦げないように時々混ぜながら10分ほど煮込みます。バジルを加え味を整えたら完成
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- 5
カップに盛って出来上がり♪お好きなパンやパスタと召し上がれ♪( 〃▽〃)
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- 6
残ったラタトゥイユは普通の濃さに作っためんつゆと1対1で割ってイタリアンな素麺つゆに( v^-゜)♪
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今回、使用した調味料はこちら(*^▽^*)メーカーさんによって味が少し違うと思いますので、お好みで調整して下さい☆
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コツ・ポイント
炒める時に味付けをすることでお野菜に下味が入り美味しく仕上がります♪
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