チョコレートスポンジケーキ☆
sakula♡ @cook_40139265
ふんわり♪しっとり♪♪
チョコの香りたっぷりのスポンジcake★
このレシピの生い立ち
ココアだけで作るょりも、ょりしっとり♪チョコの香りたっぷりのスポンジcakeを作りたかったので☆
チョコレートスポンジケーキ☆
ふんわり♪しっとり♪♪
チョコの香りたっぷりのスポンジcake★
このレシピの生い立ち
ココアだけで作るょりも、ょりしっとり♪チョコの香りたっぷりのスポンジcakeを作りたかったので☆
作り方
- 1
薄力粉とココアをふるいにかけておきます☆卵白は暖かぃ日は、冷蔵庫か氷水にあて冷やしておきましょう☆
-
- 2
バターを、レンジで温め、溶かします☆完全に溶けたら細かくしたチョコを入れて余熱で溶かします☆
-
- 3
オーブンを170℃に予熱します☆ 寒くてバターが固まってしまぃそうなら、時々オーブンに少しだけ入れて温めちゃぃましょぅ♪
- 4
卵黄に、砂糖を2/3ほど入れて白っぽくなるまでホイッパーで立てます♪
「の」の字を描いて少し残りすーっと消えていく位☆ -
- 5
卵白に三回に分けて残りの砂糖を加えながらホイッパーで立てていきます♪
角が立つまでしっかり立てましょう☆ -
- 6
4に、メレンゲを1/3入れてホイッパーで底からすくぃあげるように混ぜます。残りを入れたら、また同様に混ぜます♪
- 7
次に薄力粉＆ココアを一度に入れて
同様に底からすくぃあげるように混ぜます♪ -
- 8
粉が、ある程度混ざったら、バター＆チョコを入れてすくいあげるよぅに混ぜます♪
-
- 9
型に流し、170℃で25～30分焼きます☆ 焼けたらすぐにトンｯと型ごと落とします☆ スポンジの沈みを防止できますょ☆
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コツ・ポイント
メレンゲをしっかり角が立つまでホイップすることと、メレンゲを入れたら混ぜすぎなぃことです☆
チョコをレンジでやると焦げちゃぃますので、バターのみ、レンジで溶かして下さいね(^_-)-☆
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