辛子さば

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鯖のピリ辛煮を作りました。

このレシピの生い立ち
辛い物を食べたくて。一味2杯で激辛に。

辛子さば

鯖のピリ辛煮を作りました。

このレシピの生い立ち
辛い物を食べたくて。一味2杯で激辛に。

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材料

  1. 鯖1匹分 4切れ
  2. *田楽味噌 大さじ2
  3. *にんにく(すりおろし) 2片
  4. *しょうが(薄切り) 1片
  5. *日本酒 大さじ4
  6. *醤油 大さじ3
  7. *酢 大さじ1
  8. 一味唐辛子 小さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに*を入れ煮立ったら鯖を入れる。(田楽味噌レシピID:18033578)

  2. 2

    鯖に火が通ったら、一味唐辛子を入れ煮込んで完成。

  3. 3

    お皿に移す。

コツ・ポイント

出汁が少ないので低温で煮込みます。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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