レンコンとさつまいもの塩バターきんぴら
とあとあママ @cook_40161475
レンコンとさつま芋の変わりきんぴらです(^ー^)
塩バターで、さつま芋の甘さがひきたちます♪
このレシピの生い立ち
さつまいもとレンコンの普通のきんぴらを作ろうと思ってたけど、なんとなく塩バターで味付けしてみたら美味しかったので♪
レンコンとさつまいもの塩バターきんぴら
レンコンとさつま芋の変わりきんぴらです(^ー^)
塩バターで、さつま芋の甘さがひきたちます♪
このレシピの生い立ち
さつまいもとレンコンの普通のきんぴらを作ろうと思ってたけど、なんとなく塩バターで味付けしてみたら美味しかったので♪
作り方
- 1
さつまいもは5ミリ程度の半月切り、レンコンも同様に切る。
どちらもあく抜きする、又はすぐ使う場合はさっと洗い流す。 - 2
フライパンにバターを入れ温め、さつまいも、レンコンを軽く焼き色が付くまで炒める。
- 3
蓋をして蒸し焼きにし、火が通ったら、 蓋をとる。強火にし、こんがりさせ、塩をパラパラと振り味付けする
コツ・ポイント
野菜に軽く焦げ目がついたら、蓋をして、蒸し焼きにすると、早く火が通ります!!
最後にまたバターを入れ、焦げ目をつけるとさらにコクうま(〃^ー^〃)
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