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筍のオーブン焼き
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筍のオーブン焼き-レシピのメイン写真

筍のオーブン焼き

ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

東松島市健康推進課レシピ
エネルギー:67kcal
塩分:0.8g
このレシピの生い立ち
レシピ:東松島市健康推進課

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材料

4人分
  • 筍 1本/約350g
  • 塩 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    下茹でした筍は、先の柔らかい部分を縦に4等分、根に近い部分は5㎝程の長さに切ります。

    • 筍のオーブン焼き作り方1写真
  2. 2

    筍を塩で揉んで、少し寝かせます。

    • 筍のオーブン焼き作り方2写真
  3. 3

    耐熱容器かオーブンのトレーに並べて粉チーズ、塩、オリーブオイルをまわしかけサッと和えます。

    • 筍のオーブン焼き作り方3写真
  4. 4

    250℃に予熱したオーブンで15分焼きます。

    • 筍のオーブン焼き作り方4写真
  5. 5

    こんがり焼きあがれば、完成です!

    • 筍のオーブン焼き作り方5写真

コツ・ポイント

旬の筍をシンプルに。ほくほく感をお楽しみください。筍は味が入りにくいので、下味をつけます。

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ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
2018/05/19 09:30に公開
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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たけのこ

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